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澄清

超级解决方案

密闭解决方案提高质量和产率

精酿和微酿啤酒行业不断变化的要求促使酿酒商对生产技术进行重新考量。啤酒销售量的稳定增长导致销售时间变长和保质期增加,这使得通过过滤保持产品的高品质非常重要。颇尔的一系列产品可以满足从新创自制啤酒到精酿啤酒的各种需求。

 

对于需要生产更透明啤酒的自制啤酒或微酿啤酒厂,颇尔提供的成熟SUPRAdisc™ II (SDII)技术已在世界各地成百上千家啤酒厂得以应用。该过滤器采用模块化滤板设计,用于清除熟化后的酵母和其它固体物。SD II模块尺寸和工作寿命直接受到啤酒可过滤性的影响,而后者则受到啤酒中悬浮固含量和污染物特性的影响。啤酒的可过滤性与熟化罐中的沉积时间长短有关。

 

SD II设计具备两个重要特性,可实现最佳工作寿命和经济型解决方案,但会降低啤酒的可过滤性。

 

  • SD II 410 mm/16英寸直径模块可实现行业内月牙形装置提供的最大过滤面积,即5m2/53.8ft2,高于最接近商品达28%
  • 模块可再生和重复使用是影响工作寿命的另一因素。

 

对于中大型精酿啤酒厂,PROFi啤酒过滤系统可用于澄清发酵/熟化后的啤酒。该系统使用安装在客户离心机下游的膜式过滤。与分离不同固体的最合适技术结合,过滤器可以实现柔和的啤酒过滤效果和优异的经济性。

 

在进入过滤系统以前,离心机可以分离酵母、大块胶体和稳定材料等固体。膜过滤模块(MBL)除去胶体状细颗粒,保留酵母和浑浊物质。

膜系统内有少量固体物,用于将控制污染层的能量要求或错流速率降到最低,使啤酒处理过程极其柔和。

 

PROFi Craft系统不使用酵母啤酒罐,没有前置和后置运行,这使得系统设计更紧凑,安装尺寸更小,减少废物量和优化过程处理。另外,采用无DE过滤不会接触铁或锰,否则这两种物质会对风味或氧化产生不良影响。另外,密闭系统设计极少吸收氧气。