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干酪盐水

完美解决方案

智能系统实现可靠的干酪盐水净化

浸入盐水进行盐渍的加工方法广泛用于世界各地的多种奶酪。在反复浸泡期间,奶酪中的脂肪、凝乳颗粒和微生物,加上蛋白质和其他组分的积累,为耐盐性微生物建立起了营养丰富的环境。

 

另外,重复使用的盐水会成为有害微生物的储存池,例如产生气体或颜料的细菌、酵母菌和霉菌或耐盐病原体,这些微生物会交叉污染奶酪和影响产品质量。为了确保日常生产的稳定性,盐水和盐水浸渍操作的良好控制非常关键。

 

此外,盐水处理正在受到越来越多的关注。特定领域的高处理成本或体积限制正在推动进一步回收利用盐水的需求,以节省运行成本,尽可能减少工厂的环境足迹。